Bahanya:
* 500 g daging ayam
* 1 sdt kecap ikan
* 1 butir putih telur
* 3 siung bawang putih haluskan
* 75 g tepung sagu
* 50 g es batu serut
* 1 sdt gula
* 1 sdm bawang merah goreng
* 1 sdt baking powder
* 1 buah wortel iris dadu kecil
* 1 sdt merica bubuk
* kaldu ayam bubuk secukupnya
Bahan Kuah:
* 2 siung bwg putih, haluskan
* 1 sdt merica bubuk
* tulang ayam
Cara Membuatnya:
1.) Potong kecil daging ayam biar mudah di haluskan, masukan kedalam penggilingan / bisa juga menggunakan blender / processor. Masukan juga es serut / es batu dadu, bawang merah. giling hingga daging halus.
2.) Angkat daging dari penggilingan lalu masukan kedalam wadah, campurkan dengan bahan2 yang lainya seperti, kaldu bubuk, bawang putih halus, merica bubuk, garam, kecap ikan, beking powder, tepung sagu, putih telur & wortel. aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
3.) Membuat Kuah:
Tumis bawang putuh hingga harum, Masukan air secukupnya, tulang ayam, garam dan merica bubuk. masak hingga mendidih.
4.) Jika Sudah mendidih, Masukan adonan bakso, bikin bulat bulat, lakukan hingga, bahan habis. Jika bakso sudah terapung tandanya sudah matang.
5.) Angkat bakso dan sajikan dengan bahan sesui selera.
Selamat Mencoba Resep bakso ayam sayur