 |
| Photo hanya sebagai ilustrasi |
Bahan dan Bumbu :
1 ekor ayam
2 batang serai
4 lembar daun jeruk
200 ml santan
½ sdt gula pasir
½ sdm garam
minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
2 cm jahe
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 sdt ketumbar
CARA MEMBUAT :
Pisakan sedikit bumbu kuning untuk bumbu olesan saat ayam di panggang.
Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, setelah itu tambahkan serai dan daun jeruk dan di aduk-aduk sebentar. Masukkan ayam sambil di aduk sampai rata sampai ayam agak sedikit berubah warna.
Tuang santan sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap dan ayam matang merata dan angkat.
Panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu kuning jangan lupa ayamnya dibolak-balik sampai permukaan ayam kecokelatan dan siap untuk di angkat.
Ayam bakar siap untuk disajikan, sebaiknya disajikan selagi masih hangat bersama sambal dan lalapan.
Selamat mencoba Resep ayam bakar bumbu kuning.