 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
Bahan :
1 ekor ayam yang dipotong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
½ sendok makan air asam Jawa
¼ sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
2 batang serai yang dimemarkan
400 ml santan dari kelapa
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
2 buah cabe merah
4 butir kemiri disangrai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
2 cm jahe
Cara Membuat:
1 Ayam yang sudah anda potong harus dibersihkan terlebih dahulu. Lumuri ayam menggunakan air asam Jawa dan garam. 2 Lumuri ayam secara merata kemudian diamkan selama 30 menit.
3 Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus yang sudah anda persiapkan dengan serai. Masukkan daun jeruk dan daun salam dan tumis hingga bau harum.
4 Masukkan ayam ke dalam tumisan dan aduk hingga merata. Tunggu beberapa menit hingga ayam berubah warna.
5 Masukkan gula merah, garam dan santan. Untuk rasa yang lebih nikmat, tunggu hingga bumbu benar-benar meresap.
Selamat mencoba Resep ayam bumbu rujak