 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
Bahan :
1kg Ayam (potong 16)
1 buah jeruk nipis
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan diiris halus
1 lembar daun kunyit yang besar, iris halus
3 batang serai, diambil putihnya, memarkan dan iris halus
1 ikat daun kemangi
4 batang daun bawang, diiris1/2cm
1 sdm minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus :
10 butir bawang merah
15 buah cabe rawit (tergantung selera)
2cm kunyit
2cm jahe
10 butir kemiri
Cara membuat:
1 Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci bersih.
2 Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam.
3 Setelah mulai tercium wanginya, masukkan ayam dan aduk rata, baru kemudian tambahkan air.
4 Setelah airnya mendidih, masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, daun kemangi dan daun bawang.
5 Masak sambil diaduk sesekali hingga matang dan bumbu menyerap dengan rata. Kuahnya akan menjadi lebih kental.
6 Sajikan hangat dan nikmati bersama nasi putih.
Selamat mencoba Resep ayam woku