 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
Bahan :
1/4 kg ayam (kampung/potong)
Bahan ungkep haluskan :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
2 lbr daun salam
3 cm jahe (geprek)
3 cm laos (geprek)
1 btg sereh (geprek)
garam
3 gelas air
Sambal mentah uleg kasar :
6 bhcabai rawit
1 siungbawang putih
1/2 sdtterasi
1 bhtomat
garam
Cara membuat :
1 Potong2 ayam, ungkep bersama bumbu ungkepan sampai asat, bumbu menyerap dan empuk
2 Goreng kering ayam dalam minyak, tiriskan. Uleg kasar sambal dan penyet ayam. Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat.
Selamat mencoba