 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
Bahan :
1 ekor ayam
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdm air jeruk nipis
2 batang daun bawang, iris halus
2 ikat kecil kemangi, petik daunnya
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10-15 buah cabai merah kering
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe, parut
garam secukupnya
Cara membuat:
1 Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan.
2 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum.
3 Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
4 Masukan daun kemangi, aduk rata.
5 Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya.
6 Resep ayam suwir ini siap dihidangkan.
Selamat mencoba Resep ayam suwir goreng