 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
500 gram daun singkong muda yang masih segar
500 gram teri medan goreng
3 lembar daun salam
1 liter santan kelapa
Minyak goreng
Bahan Bumbu yang Dihaluskan :
5 butir kemiri sangrai
5 siung bawang putih
9 butir bawang merah
1 ½ ruas kunyit
1 ruas lengkuas
3 sendok teh ketumbar
7 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit merah
1 sendok makan terasi bakar
Penyedap rasa
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara membuat :
1 Siapkan terlebih dahulu ulekan atau blender, kemudian lanjutkan proses dengan menumbuk semua bumbu sampai benar-benar halus.
2 Setelah bumbu tersebut halus anda bisa mengangkatnya dan melanjutkan dengan menumisnya dengan menggunakan minyak panas.
3 Tumis bumbu tersebut sampai halus kemudian anda masukan daun salam ke dalam wajan tumisan tersebut.
4 Tuang santan ke dalam wajan masak anda sembari diaduk agar tidak pecah.
5 Ambil daun singkong kemudian masukan ke dalam wajan, dan masak sampai layu.
6 Tambahkan teri goreng medan ke dalam waja, masak sebentar.
7 Setalah dirasa cukup matang, kemudian anda bisa mematikan api dan angkat sajian tersebut lalu letakan di atas piring saji.
Selamat mencoba Resep daun singkong masak santan