Resep ayam goreng jakarta

Ayam goreng jakarta sudah sangat familiar di beberapa kota besar di indonesia karena sudah terkenal dengan rasanya yang lezat bikin banyak orang penasaran ingin mencicipinya, mungkin anda salah satu diantaranya.. tidak usah kawatir, berikut ini adalah resep ayam goreng jakarata yang bisa anda masak sendiri di rumah dan di jamin rasanya tidak kalah lezat apalagi disaat anda memasak sedikit dibumbui dengan cinta untuk yang menikmati masakan anda pasti lebih wow, anda penasaran..?

gambar hanya sebagai ilustrasi

Bahan :
Ayam kampung 1 kg, potong beberapa bagian
Daun salam 4 lbr
Lengkuas / laos 2 ruas jari, digeprek
2 batang serai 2 btg, memarkan
Air bersih 800 ml
minyak goreng secukupnya

Bumbu yang di haluskan:
3 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Kunyit 1 ruas jari dan bakar sampai layu

Jahe 2 ruas jari
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara Membuat Ayam goreng Jakarta :

1. Cuci ayam yang telah dipotong tadi hingga benar - benar bersih.

2. Rendan daging ayam dengan bumbu halus selama setengah jam.

3. Panaskan panci, lalu tuangkan 800 ml air bersama dengan bumbu halus dan potongan ayam, didihkan sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Angkat dan tiriskan.

4. Selanjutnya siapkan penggorengan. Kemudian goreng ayam hingga warnanya berubah kuning kecoklatan atau berkulit. Angkat lalu tiriskan.

5. Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat, lalapan dan sambal terasi.

Selamat mencoba resep ayam goreng jakarta.

Tweet