 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
*Bahan :
4 bh terong ungu
*Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
5 cabe keriting (kurangi jika ingin tidak terlalu pedas)
10 cabai merah besar
6 siung bawang merah
2 bh tomat
Garam dan gula secukupnya
*Cara Membuat :
1 Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian.
2 Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
3 Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera
4 Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.
Selamat mencoba resep terong goreng balado