 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
Bahan :
• 750 gram udang, cuci bersih
• 150 ml air
• 2 sdm saus Sambal
• 4 sdm saus tiram
• garam dan gula pasir secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris untuk taburan penyajian
• tepung maizena secukunya
• 1 sdt merica bubuk
Bumbu halus :
• 4 buah cabe rawit merah, goreng
• 5 butir bawang merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 6 buah cabe merah, rebus
• 2 cm jahe
• 2 buah tomat, rebus
Cara Membuat :
1. Cuci bersih udang, bersihkan kotoran yang terdapat pada bagian dalam udang.
2. Tumis bumbu halus sampai berbau harum.
3. Masukkan Udang sambil diaduk.
4. Tuangkan Saus sambal dan saus tiram
5. Masukkan merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata
6. Tuangkan air
7. Siapkan 2 sdm air di gls, beri sejumput tepung maizena, aduk rata dan siram ke tumisan udang untuk mengentalkan
8. Masak hingga saus meresap kedalam udang.
Angkat dan sajikan
Selamat mencoba Resep udang saus padang