 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
Bahan utama :
1 ikat kacang panjang segar.
1 buah tempe ukuran kecil ( dalam bunkus plastik )
¼ gelas air
Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
1 buah tomat
Bumbu-Bumbu:
- Cabai merah besar 5 buah, iris tipis menyerong
- 3 siung Bawang merah, dan
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt gula jawa
- Jahe ½ ruas jari, geprek
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap rasa, secukupnya.
- 2 lbr daun salam
- 1 iris tipis lengkuas
Cara memasak :
1 Potong-potong kacang panjang seukuran ½ jari kelingking, cuci hingga bersih, tiriskan.
2 Potong tempe menjadi ukuran kecil dengan bentuk segi panjang.
3 Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe sampai setengah matang, angkat dan tiriskan
5 Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan potongan kacang panjang dan tomat, tumis sampai kacang panjang layu.
6 Masukkan tempe , tambahkan garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk rata.
7 Terakhir masukkan air dan gula jawa. Aduk sampai rata. Masak hingga sayur matang ,angkat.
Selamat mencoba Resep tumis kacang panjang dengan Tempe