 |
| gambar hanya sebagai ilustrasi |
1 ekor Ikan Kakap segar
Bahan Bumbu
4 buah Bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 buah cabe keriting
3 buah jeruk nipis
3 batang serai, digeprek
1 buah tomat
1 ruas jari jahe
3 batang kemangi, ambil daunnya
garam secukupnya
air secukupnya
*Cara Memasak:
Ikan kakap dibersihkan, buang bagian isi perutnya, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu cuci hingga bersih, sisihkan.
Selanjutnya adalah siapkan ulekan, buat bumbu, berupa bawang putih, bawang merah, kemudian cabe keriting, lalu kunyit dan juga garam secukupnya, ulek hingga halus.
Kemudian panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bahan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum, lalu tambahkan serai, kemudian masukan tomat. aduk-aduk
Setelah harum masukan potongan ikan kakap, aduk-aduk, selanjutnya tambahkan air putih secukupnya, lalu biarkan hingga mendidih sekitar 5 menit.
Sebelum diangkat, siapkan wadah lalu masukan kemangi, kemudian perasan air jeruk, lalu tuang kuang kuning ikan kakap ke dalam wadah tersebut.
Selamat mencoba Ikan kakap kuah kuning siap disajikan.